原标题：山东搭建预制菜B端一站式采购平台

来源：经济导报

原标题：山东搭建预制菜B端一站式采购平台

来源：经济导报

中恒预制菜商贸展示中心将致力于搭建B端一站式综合采购平台,为餐饮品牌树立更加多元的营销解决方案,助力预制菜产业成为拉动内需、促进动能转换以及满足群众日益增长的生活需求的新引擎

◆导报记者 王雅洁 济南报道

“一次能尝到这么多家行业龙头企业的预制菜,真是饱了口福。为我们消费者提供了集中展示、多种选择的机会。”日前济南新增一处预制菜打卡地,业内头部厂商纷纷来此布展,采购方、消费者络绎不绝。经济导报记者了解到,10月18日,山东预制菜产业联盟商贸流通展示中心(下称“中恒预制菜商贸展示中心”)在中恒商城揭牌启用,全国驰名的安井食品、国联水产以及省内得利斯、惠发等品牌在此落户布展。

从餐饮到家庭餐桌,预制菜大省山东不断探索发展新路径。“预制菜生产加工企业现在很多,但真正的销售平台似乎都没有做起来。”中恒商城党委书记、总经理刘磊在接受经济导报记者采访时表示,站在预制菜的风口,中恒预制菜商贸展示中心将致力于搭建B端一站式综合采购平台,为餐饮品牌树立更加多元的营销解决方案,助力预制菜产业成为拉动内需、促进动能转换以及满足群众日益增长的生活需求的新引擎。

预制菜厂商直供

香甜可口的发糕、热腾腾的火锅涮肉、香气扑鼻刚刚煎烤出炉的香肠以及品种多样的卤肉熟食……中心启动当日,在中恒预制菜商贸展示中心千余平方米的大厅里,数十个布展品牌纷纷拿出自家拳头产品现场烹饪展示,为消费者送上预制菜大餐。

“这是我们销售很好的发糕,内有红枣,香甜软糯。锅里正在煮的是潮汕风味牛肉丸,很受消费者好评。”在展示现场,安井食品济南相关负责人向经济导报记者介绍,“安井预制菜产品在济南以及山东市场的销售较为可观。目前预制菜赛道火爆,我们在此布展推广预制菜品牌。今后也会在此常设展台,以便产品展示及销售。”

据悉,中恒预制菜商贸展示中心位于中恒商城东区三楼,总体规划面积5000余平方米,一期名优企业展示专区1400余平方米,汇集了预制菜品、粮油副食、调味生鲜等各品类品牌企业50余家。

据介绍,中恒预制菜商贸展示中心目前落户品牌有全国驰名的安井食品、国联水产、双汇、千味央厨等,省内名优品牌得利斯、惠发、诸城外贸、尽美、博远等,明星品牌丰厨、联食通、肴上品等,团膳品牌企业22城、历享央厨等,还有行业领先粮油副食品牌金龙鱼、胡姬花、鲁花、和路雪、蒙牛、伊利、青岛啤酒、江小白等,进口食材丹麦皇冠猪肉制品、迪文森新西兰鹿肉等,更有原产地直供五常大米品牌本真源。

“咱山东是预制菜大省,聊城、潍坊、烟台等地本土预制菜龙头厂商品牌正在崛起。当务之急是搭建行业商贸流通的B端一站式综合采购平台。”刘磊告诉经济导报记者,“中恒预制菜商贸展示中心直接对接厂商,包括此次落户的惠发、得利斯等品牌都是厂商直接来设展台,由厂家直供产品。不仅方便了商家和酒店,也方便了预制菜加工企业,还为个人消费者提供了一个品尝预制菜、挑选购买的场景。我们将依托江北最具影响力的酒店用品批发市场,延伸至预制菜的推广上,打造预制菜批发+零售一站式服务。”

刘磊表示,“我们的客户大部分是B端酒店,业务最多的就是酒店采购,我们从酒店设备采购等,延伸至预制菜的推广,顺理成章。相信这也是预制菜对B端推广最好的土壤之一。”

预制菜成年轻人“新宠”

在得利斯济南公司总经理崔树刚看来,预制菜这一市场最终会走进千家万户的。作为省内预制菜龙头品牌,要让老百姓吃上放心产品。“得利斯在预制菜渠道建设以及产品布局上迅速风起,现在大概有400多个单品。”崔树刚在接受经济导报记者采访时表示,今后得利斯将长期在此设置预制菜销售点,与中恒商城共同打造新的平台,大力推广预制菜,让预制菜走进千家万户。

随着生活节奏的加快,以“快”为主的预制菜成为年轻人餐桌上的“新宠”,佳肴配美酒也成为当下餐饮时尚。经济导报记者注意到,预制菜作为助推餐饮业规范化、高质量发展的“强力助推器”,不仅在持续壮大山东预制菜龙头企业,同时也在不断吸引本土新品牌入局。

在济南本土最新孵化的预制菜社区新零售项目“肴夫子”展台前,手撕麻椒鸡、鹿肉小火锅、青岛啤酒鲜啤、调性小酒等产品让人应接不暇,充满好奇,吸引了不少山东餐饮从业者以及年轻消费者在此驻足。

“我们这个展厅是前店后厂的一个产供销一体化的模型。”肴夫子品牌运营主体——山东智慧猫商业有限公司总经理鞠洪霞向经济导报记者介绍,“肴夫子是前端面向C端的一个品牌,现在已开设有6家肴夫子社区店,主要聚焦卤肉熟食的鲜卤现捞业务,并配以青岛啤酒、调性小酒,每天日配,直达社区,让客户能够在家门口就可以非常方便地消费到安全的产品。”

鞠洪霞透露,未来将重点打造产供销一体化的模式,计划在济南开设至少500家门店。

2023中国（北京）预制菜产业博览会

展会时间：2023年5月23-25日

展会地点： 北京.中国国际展览中心（老馆）

2023华北预制菜产业展览会，2023北京鲜食预制菜展，2023水产品预制菜展，2023亚洲预制菜展，2023冷冻食品展，2023餐饮预制菜展