展会概况

2023中国云南餐饮食材暨预制菜产业博览会（简称“2023云南餐博会”）以绿色、开放、共享为主题，以餐饮食材为核心，重点展示云南特色气候及地域环境下产出的放心的绿色食材、品质的高端食材、特色独有的地域食材及时下热门——预制菜产业等板块。聚焦餐饮与预制菜全产业链发展，以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命，以为餐饮业与预制菜产业上下游企业搭建高质量经贸交流和投资合作的平台为目标，打造的具有一定知名度、美誉度和影响力的餐饮业风向标品牌展会，是服务于我国西部地区知名餐企、大型商超对绿色品质食材、高端食材、特色地域食材集中采购与食材行业全产业链的的主要窗口和重要商贸展览平台，更是全球规模宏大、品质卓越的食材展览盛会。

展览面积达到3万平米，聚集国内外特色展商600多家及上万专业观众。

■ 展会亮点

政府支持  权威办展

政府主管部门云南省商务厅、云南省农业农村厅指导,云南省食品行业协会、中国国际商会云南商会、云南省餐饮与美食行业协会等行业协会以极具影响的公信力、号召力领衔多家行业协会权威主导，发挥政府、行业、企业及消费者之间的桥梁和纽带作用，充分撬动行业资源；

7场活动  多维探索 

主题活动、产业大会、专场推介及配套活动等相关7场活动，直击行业新技术，汇聚行业专家、精英，多维探索餐饮未来新发展；

采购专业买家云特色汇聚 新品荟萃

以云南野生菌为首的云南特色食材、香料应有尽有，展会以多种形式，将云南省内生物多样性全面、生动的展现出来，现场互动性、趣味十足；

市场驱动  预制菜逐鹿

疫前，预制菜多以“即配食品”为主，疫后，“即食食品、即热食品、即烹食品”更多地渗透到餐饮市场与消费者生活中，市场推动，使之成为当下餐饮业的热门话题与新晋风口。本届展出的预制菜企业覆盖肉禽、水产、面点、调味品等多个领域，多种热销品亮相云南餐博会；

遴选展商 优质输出

以市场需求为导向，严格遴选参展商，以具有云南地域特色的食材为主，积极推动各地州特色食材从田间到餐桌的转化，输出以“味美、绿色、稀有”等优秀特质的高端食材，吸引国内高端酒店、知名餐企等专业买家到场参观采购；

产业集合 商机无限

本届展会除云南特色食材及时下热门预制菜展出，还有诸多粮油制品、面点及面点调理、肉禽及肉禽调理、水产及水产调理、果蔬制品、餐饮调味品、饮品、中餐、西餐、餐饮连锁加盟、小吃、餐饮设备及食材生产加工包装设备、供应链服务等企业参加，汇集餐饮食材产业链上中下游，品类齐全，商机无限，为行业构建供需双方合作交流、资源共享、行业良性竞争的绿色互通平台；

数据先行 深度链接

项目启动伊始，依据多年办展积累，在既有云南餐博会可使用数据基础上，建立覆盖国内餐饮行业领头企业、大宗采购渠道商、代理商、经销商、餐饮公司等食材数据库，对生产厂家、经销商、代理商、渠道商、大宗用户（如酒店）分类建库，30万+数据，一对一电话、微信邀请，精准邀观，保证到场率；

横纵联动  全网宣发

以云南特有食材为切入口，通过受众对云南食材的好奇心、猎奇心，对食材及项目产生兴趣，打开项目在国内行业内的知名度，吸引采供双方参会；积极利用线上、线下公共媒体、行业媒体资源，制造话题，多角度、多方位宣传展会；择优选取武汉、上海同类展会，至现场有针对性宣传项目；