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离开幕还有244 HOTELEX2024深圳酒店用品及餐饮业博览会

HOTELEX2024深圳酒店用品及餐饮业博览会

活动时间:2024年12月12-12月14日  
活动地点:深圳国际会展中心(宝安新馆)
活动行业:食品/饮料/烟酒/生鲜展

展会介绍

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此次展会将延续至12月16日,报名渠道仍将开放。同期同地举办的还有首届博华深圳联展,涵盖六大产业链上下游,面向粤港澳大湾区,辐射周边及东南亚地区,打造一个20万平方米深度垂直和广度互联的专业采购平台,预计吸引20万人次参与此次行业盛会。餐饮界小记者特地走访此次博览会,为餐饮界读者带来最新鲜,最前沿的行业报道。

HOTELEX酒店及餐饮系列展会深耕酒店及餐饮产业链30余年,积累超80万买家资源。展会由上海博华国际展览有限公司主办,中国轻工企业投资发展协会、全联烘焙业公会、广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市酒店业商会联合主办。

01布局大华南,辐射大湾区

据悉,此次2023 HOTELEX深圳展作为上海展的姊妹篇,深圳展的展馆及布局全面升级,新板块、新活动,面积更大,展品类别更丰富。本次展会展出面积达20万平方米,汇聚酒店餐饮上下游产业链2000+家优质展商,为粤港澳大湾区带来了一场更聚集、更专业的酒店和餐饮一站式采购盛会。

深圳作为辐射香港、澳门乃至整个内陆的沿海城市,凭借其强大的酒店和餐饮创新实力,正逐渐成为餐饮人瞩目的焦点。这里的消费群体年轻化,市场活跃度高,是驱动餐饮业走向5万亿时代的关键力量。深圳的餐饮行业动向越来越受到业内关注,这个城市究竟有何特殊之处?

首先,深圳酒店餐饮品牌具创新性、前瞻性,引领着全国餐饮行业的消费趋势。深圳,这片年轻的热土,孕育了众多火爆全国的餐饮品牌和品类代表。它们或诞生于此,以深圳为根据地不断向外扩张,如奈雪、GAGA、红荔村、探鱼、四季椰林等网红品牌,这些品牌在深圳这片热土上,将各种地域性的菜系碰撞、交汇、融合、创新,形成了深圳餐饮的核心创新底色。

其次,深圳的餐饮行业厚积薄发,引领着新的消费趋势。几年前,深圳还常被戏称为“美食荒漠”,但如今,它已经成为了全国餐饮消费最为活跃的地区之一。企查查数据显示,今年前三季度,深圳市新注册的餐饮相关企业数量达到了5.45万家,超过了北京、上海,相比2022年同期增长了42.3%。

此外,深圳的餐饮行业呈现出年轻化、多元化、跨界融合的消费趋势。美团发布的《粤港澳大湾区餐饮消费报告》显示,深圳市餐饮消费的主力人群是25-30岁的年轻人,占比高达31.4%,这一数据高于粤港澳大湾区内其他城市及北京、上海的水平。

02六大板块潮流风向,把脉行业趋势

据了解,2023HOTELEX深圳展会涵盖了餐饮各个细分领域,包括咖啡与茶、饮品综合、餐饮设备、烘焙甜点及轻餐、食品综合、酒店用品六大板块以及咖啡茶饮节等细分类别,每大板块都是行业经营的风向标。

为此,餐饮界记者深入展会现场特地采访了相关展商代表,希望透过他们市场一线的感知,把脉餐饮和酒店行业发展趋势。

1.茶饮的下半场靠茶

汕头市丹艺食品有限公司(展位号:14D30)负责人余柏林说:“茶饮的下半场靠茶”“茶饮是一个时尚的行业。”丹艺,是2013年成立于汕头韩江边,从事于为全国餐饮行业提供饮品物料、研发、设计,销售的公司,可为产品提供个性创新的方案。目前,在国内各地布局多家体验中心,拥有7000平4.0自动化茶叶工厂,24000平自动化果酱/糖浆工厂。

作为已经连续参展多年的展商,余总对博华展的感受是——行业最高规格的展会!聚集了最优秀,最具成长性的企业,促进了整个行业的发展。谈到对行业发展趋势的看法,余总认为:茶饮的下半场靠茶。产品的仪式感,空间呈现的美感都非常重要,要持续带给消费者美好体验。未来的赛道会更加细化,比如饮品以前只有高糖饮品,未来高糖,低糖,甚至无糖饮品都要有对应的产品。

2.极致的产品是关键生产力

青岛晨非食品有限公司(展位号: 15D25)负责人认为“目前市场环境竞争激烈,品牌之间为了更好的发展都在建立自己的品牌壁垒,如何构筑壁垒成为关键。而极致的产品是关键生产力,真正的核心产品差异化才能建立长效壁垒。” 追求健康和原料真实,一定是消费者的长线刚需。这也是晨非的产品所遵循的。

晨非成立于2014年,,是一家专业为新式茶饮、咖啡、餐饮等领域提供全乳品解决方案的综合型乳品企业;旗下拥有多个自有工厂并掌握先进的数字化核心技术,覆盖全品类乳制品及原料的生产与加工。本次展会晨非的主推产品是生萃牛乳系列。

3.必须坚持以品质作为企业发展的基石

成立于2007年的广州源津食品有限公司(展位号: 14C22)-“斯唛”品牌,本次展会亮点一:走进凤凰,解锁十大香型。斯唛深入产区,开发最适合新式茶饮的单丛香型。从制作工艺、到研发拼配,环环相扣,把控品质,致力于为客户开发最适合市场的高香茶。亮点二,斯唛最具优势产品- 锡兰红茶,其稳定的库存和专业的品质获得了消费者的认可。现场人气也是非常旺,根本没办法挤进去。对于餐饮者的寄语,负责人黄总说到,“必须坚持以品质作为企业发展的基石,做高品质放心食品。”这也是源津食品一直以来的经营理念。

4.未来的经济属于实体经济

佛山博曼厨房设备有限公司(展位号: 11E60)的总经理麦冠彬提出了很多让人耳目一新的观点,比如“定价在于供需关系和竞争对手,而非成本。”“未来的经济属于实体经济。”并且他认为,看好中国未来的经济,同时东南亚市场会越来越大,特别是越南市场增量特别大。

博曼(旗下品牌:劲恒)是一家专业研发厨具及制作的企业,主要产品有多款烤鸭炉、太空烧猪炉、智能煮饭机、智能晾鸭柜等等。产品聚焦烤鸭炉,用麦总的话说“当你想起了烤鸭炉,你就想起了劲恒。”

5.技术创新对提升品牌竞争力的关键

北京三豆客智能科技有限公司(展位号: 15C55)的是一家主要做咖啡烘焙机的企业。总经理周南认为未来市场将更大,要求也将更高,这看起来是一种挑战,更是机遇。因为对咖啡的热爱,以及创始人的核电和航天工业工程师的背景,让生产咖啡烘焙机的想法从0到1落地并成为市占率极高的品牌。同时,他认为技术上的专业和创新对提升品牌竞争力非常重要。“对于我们这个行业来说,这是一个非常好的时代。”

03专业赛事,潮饮全明星赛高手对决

在本届展会筹备的近10场国际专业赛事中,包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、披萨、巧克力等,这些赛事集结了尖端人才,展示了细分赛事领域的高超水平。观众有机会近距离观摩高手竞技,同时这些赛事也为更多技术的传播、新颖产品应用的落地、行业人才的培养提供了平台。

联系我们

上海博华国际展览有限公司

上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼

咨询电话:

132-6567-9819 张经理


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